哈萨克族的吃肉习俗

文章来源:未知 时间:2019-04-13

  妇女、儿媳、兄弟妇妇第一次上门,马肉煮好后,于是也称几个“木谢”(部位)。用作待客。到了正式用膳时,给客人吃即是不推重的。先送一盘肉宴客人品味,最初端上的肉是巴斯、将巴斯、配上阿斯克吉祥克,即:一、巴斯(羊头)、将巴斯(臀部);另有极少考究,哈萨克把马肉视为上品。其余都是双的!

  平常上的肉是窝尔唐吉祥克。全国大学生哈萨克语主持人大赛进展顺利正在宽待客人吃肉时,胸叉子骨肉特意宽待女婿。二、阿斯克吉祥克(后腿肉),六、冬玛拉克吉祥克(前腿骨)。对父老或崇高的客人,旨趣是推重您的肉盘。盘中有头、将巴斯、肠等,其他如肋条肉等也搭配极少。冬玛拉克吉祥克部位的肉是本身家里人吃的,区别侪份的客人要给区别部位的肉,这叫做“阔斯塔巴克”,对区别年岁,旨趣是双盘子,呈现尊崇和礼貌。马肋条肉、肥肠肉、脖颈肉、臀部肉被以为是最好的肉,这盘肉叫做“塞搭巴克”。

  他们将一只羊技骨骼的区别部位分成六个片面,三、窝尔唐吉祥克(大腿);四、加吾仁(臂骨);这六部除头以表,五、开利吉祥克(前腿锨板骨);以表敬意。要上两盘子马肉,呈现对客人的热忱。